内容摘要：本篇文章给大家谈谈宫保鸡家常做法，以及宫保鸡的家常做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。本文目

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本文目录

1. 茄子炒鸭肉的大全大全做法
2. 自制烤鸭的做法和配方
3. 啤酒鸭和茄子可以同食

茄子炒鸭肉的做法

准备材料：一瓶啤酒
，半只鸭子 ，家常家常一个茄子，鸭肉鸭肉八角桂皮香叶干辣椒少许，茄的茄冰糖30克，做法做法三勺酱油，大全大全两勺耗油适量盐 。家常家常

做法步骤
：

1 、首先，我们将鸭子洗净切块焯水 ，煮五分钟过凉水。锅烧热倒入油
，放入八角桂皮香叶干辣椒等佐料，再倒入焯过水的鸭子
。翻炒均匀过后，放入酱油 ，蚝油盐等调料。继续翻炒，然后再倒入适量啤酒 ，没过鸭肉 。

2 、最后再放入切好块的茄子 。炖20分钟啤酒鸭炖茄子即可出锅。

自制烤鸭的做法和配方

主料
：鸭1只，重约2.5公斤左右为宜。

调料：白糖15克，料酒50克，花椒粉10克
，味精5克
，稀糖10克 ，酱油100克
，葱姜 、蒜适量
。

做法：

1，将鸭放砧板上 ，从翅膀下开膛掏出内脏
 ，洗干净后，再用开水烫一下使鸭皮收紧，然后把稀糖均匀地涂抹在鸭身上 ，吊起来晾干；

2
 ，将白糖
、料酒 、花椒粉、盐 、味精、酱油、葱、姜、蒜末等调料放在碗中，混合均匀后 ，注入鸭腹中；

3，将鸭上炉烤烧 ，至鸭皮坚脆，色泽均匀即熟；

4，将烧烤好的鸭切成块，摆成原鸭形状，浇上鸭腹中的卤汁即成。

啤酒鸭和茄子可以同食

可以，

食材用料：鸭肉450克，茄子500克 ，油100克，盐3克 ，生抽5克，料酒5克，生姜5克 ，蒜米5克，白胡椒粉5克，酸辣椒5克 ，木耳5克

方法/步骤

1 、茄子洗净切滚刀 ，然后装碗中加生抽 、料酒和盐腌制30分钟。

2、铁锅洗净热油放酸辣椒和生姜炒拌几下，再加盐倒入鸭肉翻炒加料酒  、生抽炒香后加水煮开 ，放入泡发好洗净的木耳煮熟煮干然后舀装碗中待用。

3 、铁锅中热油 ，油热后倒入腌制好的茄子大火爆炒熟烂。

4 、茄子煮熟烂后倒入炒好的鸭肉加点水一起同焖十多分钟，待油爆声响起时拍入蒜米两拌就OK了

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。